• Cookie dough kage med is (0)

    Vi smagte en fantastisk cookie dough dessert, da vi var i Sedona. Den blev serveret varm i en lille gryde med lækker is oven på. Siden vi er kommet hjem, har vi prøvet at efterligne netop den dessert. Nu har vi lavet det en del gange selv, og mener selv vi har ramt plet. Det smager fantastisk! Denne cookie dough opskrift er bestemt ikke en sund en af slagsen, så er du sukkerforskrækket, på slankekur eller ligende, så vil jeg nok ikke anbefale den. Men hvis du ikke har noget imod sukker eller skal have en cheat-day, så go crazy! … Læs mere…

  • (0)

    Det gode vejr er over os, og det er bare SÅ fantastisk. Det betyder nemlig: lækker is, grill, bikini og for mig betyder det også hjemmelavet iste! Er der noget, som jeg elsker ved sommeren, så er det altså iste – og det gælder både købe og hjemmelavet, men jeg må indrømme, at hjemmelavet er favoritten ! Det er super nemt at lave hjemmelavet iste, og det er bare så lækkert og forfriskende at drikke det på ens altan i solskinnet. Jeg sidder pt med en større opgave, som skal afleveres her om et par dage. Jeg glæder mig til … Læs mere…

    Kategorier: Opskrift
  • (2)

    Desserter findes i et hav af varianter, og deres sværhedsgrad er i den grad varierende. Denne opskrift er en nem dessert, som du let kan peppe op med, hvad du nu lige føler for og samtidig er den ideel til påskebordet, fødselsdage eller andre begivenheder. Jeg er, som visse har bemærket, blevet stor fan af pavlova, og derfor var det også oplagt at lave en pavlova påskedessert, da vi i går holdte familie påskefrokost. Jeg ville dog ikke lave den sædvanlige pavlova, som vi er stor fan af herhjemme. Jeg ville gerne gøre den lidt mere påske agtig. Det betød, … Læs mere…

  • (2)

     Mangler du en lækker og nem kage at lave til en fødselsdag eller bare til gæster generelt? Så må dette være lige opskriften til dig! Vi lavede til A’s fødselsdag pavlova for første gang nogensinde. Jeg havde læst rundt omkring, at det var en nem kage, men jeg må indrømme, at jeg var lidt usikker på det. Jeg kan nu bekræfte,  at det VIRKELIG er en let kage at lave. Det eneste det kræver er en virkelig god elpisker eller gode muskler og et gammeldags piskeris. Vores stavblender piskeris kom i hvert fald på overarbejde – så er dét tip … Læs mere…

  • (6)

    Mangler du en lækker opskrift til weekendens strabadser? Så frygt ej – jeg har opskriften til dig. Om det er til morgenbordet eller som en sundere dessert, så kan denne opskrift klart anbefales. I forrige weekend var jeg sammen med søde Grødgrisen (Anna), og det kom der 2 lækre opskrifter ud af. Den ene opskrift er disse sunde morgenboller, og den anden opskrift er en sundere udgave af crumble – nemlig en lækker æble-brombær-crumble, som du vil blive præsenteret for i dette indlæg. Det er super nemt at lave, og det smager virkelig godt. Crumblen kan bruges til brunchbordet, men … Læs mere…

  • (6)

    Jeg tror efterhånden ikke, at jeg er den eneste, som har set skønne brownies med alt muligt slik ovenpå på Instagram. Man ser i hvert fald mange af sådanne kager, når man søger #kage eller #brownie på Instagram. Da A holdte fødselsdag i går, ønskede han en browniekage, så det fik han. Og jeg fik lov til at pynte den – win win situation. Derudover lavede vi også en virkelig lækker pavlova – det har jeg aldrig prøvet før, men det er bestemt ikke sidste gang, at vi laver det. Det var overraskende nemt, og så smagte det meget bedre … Læs mere…

  • (4)

    Morgenboller, frokostboller eller ja bare hjemmebagte boller. Bollerne er luftige, fyldt med kerner – og smager pragtfuldt med en god portion smør på. De her boller egner sig perfekt til et godt morgenmåltid, og de egner sig også perfekt som frokostboller med noget salat, spegepølse og lidt pesto. Ja, faktisk så er de bare gode ! I går havde jeg en så hyggelig dag sammen med søde Groedgrisen (Anna), hvor vi udviklede to opskrifter sammen og rigtig nørdede foodstyling. Det var simpelthen så hyggeligt, og Anna havde nogle rigtig gode fifs i ærmet til, hvordan man tager endnu pænere madbilleder … Læs mere…

  • (0)

    Man kan ikke snakke december uden at nævne æbleskiver. Man kan købe æbleskiver i alle afskygninger, men der er nu noget helt specielt ved hjemmelavet æbleskiver. De smager bare 20 gange bedre ! Vi har næsten altid ‘bare’ købt æbleskiver. Det er nemmere, og æbleskiver er sjældent en dyr udgift. Man kan jo nogle gange købe sådan 20 æbleskiver til en femmer, men de er altså ikke i nærheden af hjemmelavet æbleskiver. De sidste 2 måske 3 år har min far lavet hjemmelavet æbleskiver. Det tager tid at lave hjemmelavet æbleskiver, da dejen skal stå og hæve 1-2 timer. Det … Læs mere…

    Kategorier: Opskrift
  • (0)

    Mangler du en lækker kage til at servere for eventuelle gæster eller synes du bare, at du lige har fortjent dét ekstra? Så er denne kageopskrift uden tvivl et hit. Kagen er super lækker, nem at lave og kræver ikke alverdens mærkelige ting og sager. Det er efterhånden en del tid siden, at jeg bagte denne kage, men jeg har fuldkommen glemt at dele den med jer herinde. A og jeg bagte denne kage, da vi skulle holde indflytterfest, og den var generelt et hit. Det gode ved denne kage er (ligesom mange andre kager), at den kan laves i … Læs mere…

  • (0)

    Er der noget jeg elsker ved sommeren, så er det alverdens frisk frugt lige fra haven. Lækre bær, rabarber, friske æbler – ‘amen det hele er så lækkert. Endnu bedre er det, når man som jeg har en farmor, som bare tillader en at hente alverdens lækre sager i hendes have. Hendes have er fyldt med alt muligt, blandt andet rabarber, og A og jeg var i sidste uge nede for at hente lidt rabarber, så vi kunne lave rabarber-crumble kage. Jeg kan også anbefale at bruge rabarber til at lave saft – det smager virkelig fantastisk. For nok har … Læs mere…